En la mayoria de los casos solicito  un informe detallado de los trabajos a realizar por escrito, cuanto más especificado esté mejor, si se acompaña de bocetos, imáges, esquemas, etc. será más facil la interpretación no dando lugar a malos entendidos.
Para la gestión y seguimiento del proyecto utilizo la herrmienta Podio.com, es un gestor de proyectos donde el cliente puede crear tareas, ver los progresos, subir documentación, imágenes, etc. donde todo quedará registrado y no se perderá nada.